8/25 Today チキンラーメンの発売（1958）

世界に冠たるニッポンの発明「チキンラーメン」が誕生した日である：

チキンラーメン - Wikipedia：1958年 日清食品創業者の安藤百福が終戦直後の大阪・梅田の闇市でラーメン屋台に並ぶ行列を見て、「もっと手軽にラーメンを」と、量産インスタントラーメンとして開発した。商業的に成功したのはこれが初めてであり、魔法のラーメンといわれた。チキンラーメンの開発は、安藤が大阪府池田市の自宅の敷地内に作業小屋を建て、試行錯誤の末に生まれた。ある日、安藤家の夕食の主菜だった天ぷらの調理法を見て受けた印象や食感をヒントに、「油の熱で乾かす」瞬間油熱乾燥法を思いつき採用した。

8月25日 - 販売開始。大阪・梅田の阪急百貨店うめだ本店で試食販売が行われた。これを記念して8月25日は「チキンラーメン誕生の日」とされている。チキンラーメンの発売により、それまでの「支那そば」「中華そば」にかわり、「ラーメン」という呼び名が全国的に広まった。

日清食品ではそれを記念して本日を「ラーメン記念日」とすることに決定。毎年全国で盛大な記念行事が執り行われる。ここ。

それほどうまいものではないけれど、食べ慣れた味というのは恐ろしい。いまだに食べたくなる。

世界の「珍味」とか「グルメ」とか称するものは、要はこんなものだと思えば間違いがない。